Gauffres délices

Gauffres délices

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 25 cl de lait
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez le gauffrier env 10 min.
• Dans un récipient, mélangez tout sauf le beurre, délayer au fouet pour que la pâte soit lisse comme une pâte à crêpes.
• Ajoutez le beurre fondu et cuire dans l'appareil bien chaud et graissé.

Gâteau d'Alexandre

Recette du fils de ma meilleure amie

Gâteau d'Alexandre

Ingrédients

• 150 g de farine
• 150g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 300 g de sucre
• 4 cuillère à soupe de cacao
• 6 œufs
• 25 cl d'huile
• 25 cl de lait
• au choix : 300g de noix de coco ou 150g de noisette en poudre + 50g de pépites de chocolats

Préparation

• Préchauffez le four à 210°C.
• Dans un récipient, mélangez 6 jaunes d'oeufs, l'huile et le sucre.
• ajoutez petit à petit le lait et la farine/maîzena.
• Ajoutez la levure et le sucre vanillé,le cacao et l'otion choisie
• Faites monter les oeufs en neige à rajoutez à la pâte précedente.
• Mettre dans le moule et vérifier la cuisson avec une lame (mini 45min)

Käsekuchen : Gâteau au fromage blanc

 Käsekuchen : Gâteau au fromage blanc

Pour un moule à charnière de 24 cm: 

1 pâte brisée
700 g de fromage blanc à 40%
3 œufs
1 sachet de poudre à flan goût vanille
250 ml de crème liquide (min. 30 % M.G)
125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1/2 citron (jus et zestes)(optionnel)

Préchauffer le four à 190°.

Réaliser la pâte brisée. L'étaler la sur une feuille de papier sulfurisé. Chemiser un moule à charnière de 24cm. Réserver au frais recouvert de film alimentaire .

 

Pour l'appareil à fromage blanc : mélanger le fromage blanc préalablement bien égoutté, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le jus et zeste de citron, la poudre à flan. Ajouter la crème pour terminer.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste.

 

Verser la crème au fromage blanc sur la pâte. Enfourner pour 1h à 190°. Le dessus  prend une couleur dorée, mais veiller  à ne pas laisser brûler la tarte, couvrir en fin de cuisson si nécessaire.